Diner situé à l'orée de la forêt, appartenant à la famille Merle.

• Jesus, serveur en soirée.
• Washington, cuistot.
• Lynette, serveuse en journée.

• Un de leurs fournisseurs est la Poultry Family Farms.

• La porte de service à l'arrière, qui donne sur la cuisine, a été bricolée par Washington pour y installer une chatière (une patitotière comme l'appelle Jesus), destinée à laisser passer les canetons. La famille Merle ne s'en est pas encore rendu compte, et Lynette désapprouve fortement.

• La grande salle du restaurant a été en secret le cadre du rituel d'exorcisme du démon Tog'thaxoth.

• A proximité on peut rejoindre l'ancienne route forestière qui mène jusqu'au Bob Doll Bridge, au nord-est de la ville.

• Lynette piquerait dans la caisse du Merlotte's pour satisfaire des besoins déviants.
• Un pentacle en pierre et des animaux égorgés auraient été aperçus dans la forêt près du Merlotte's. Une tentative d'invocation de dieu sumérien? …